Verónica avanza con la cesión de dos plantas y el traspaso de 225 puestos para reducir un pasivo que supera los 118.000 millones de pesos

La empresa láctea Verónica, en concurso preventivo desde agosto, formalizó un acuerdo para desprenderse de sus plantas de Clason y Suardi, operación que involucra el traspaso de 225 trabajadores a las sociedades compradoras y un ingreso estimado en 15,5 millones de dólares, monto que el propio expediente reconoce como insuficiente para revertir el cuadro de insolvencia. La compañía, fundada en 1923 y con establecimientos productivos en la provincia de Santa Fe, busca de este modo contener un pasivo que al 30 de junio de 2026 alcanzaba los 118.496 millones de pesos.

Los números de la operación

De acuerdo con la documentación incorporada al Juzgado Comercial N° 17, la planta de Clason quedará en manos de Lacterra S.A.S. por 9 millones de dólares, mientras que la de Suardi será transferida a Copalac S.A.S. por 6,5 millones. Ambas operaciones contemplan la cesión del inmueble, la maquinaria y los activos vinculados a cada establecimiento, así como la absorción del personal. Vamos a los números: la cifra combinada representa cerca del 20% del pasivo total declarado, que la propia concursada estimó en torno de los 77 millones de dólares.

La composición de la deuda muestra una marcada primacía de los compromisos fiscales y previsionales, que trepan a 76.245 millones de pesos, seguidos por las obligaciones comerciales con 26.861 millones, las laborales con 10.357 millones y las financieras con 4.211 millones, más otros conceptos menores. La asimetría entre el producido de la venta y el peso de los rubros fiscales explica por qué la operación se presenta como un paso parcial dentro del proceso concursal.

Vínculos previos con las compradoras

Lacterra y Copalac no son actores extraños en el esquema productivo de Verónica. Ambas firmas ya trabajaban en los establecimientos mediante contratos de fasón, modalidad bajo la cual elaboran en instalaciones de terceros con su propia dotación de equipos. Copalac comenzó a operar en Suardi el mes pasado y reactivó una fábrica que llevaba ocho meses detenida. Lacterra, en tanto, suscribió un acuerdo similar en julio sobre la planta de Clason, cuya producción aún no se puso en marcha porque las instalaciones permanecen en proceso de acondicionamiento, paralizadas desde enero.

• Clason pasa a Lacterra S.A.S. por 9 millones de dólares.
• Suardi pasa a Copalac S.A.S. por 6,5 millones de dólares.
• 225 empleados serán absorbidos por las compradoras.
• La operación cubre cerca del 20% del pasivo total.
• La tercera planta, en Lehmann, continúa inactiva con 112 empleados.

El cuadro de fondo y los controles judiciales

La concursada atribuyó su situación a una contracción del 26,5% en los volúmenes vendidos durante 2025, que pasaron de 94.798 a 69.692 toneladas, y a un resultado negativo de 28.549 millones de pesos en el último ejercicio, en contraste con una ganancia de 3.414 millones registrada en el período anterior. Desde enero, la empresa no abona salarios a su personal, lo que configura un dato sensible en cualquier proceso de salvataje.

El tribunal interviniente solicitó a Verónica que acredite los estatutos y la composición accionaria de las dos compradoras, los criterios con que fueron seleccionadas, sus antecedentes comerciales y financieros y si existieron otras ofertas consideradas. La transferencia quedó supeditada a esa instancia de verificación y a la posterior homologación judicial, sin la cual la operación carece de efectos definitivos.

La planta restante, ubicada en Lehmann, permanece sin actividad. Cuenta con 112 empleados y la firma se encuentra evaluando alternativas para su reactivación, en un escenario donde la capacidad ociosa y la caída de la demanda aparecen como los principales condicionantes. ¿Podrá la concursada articular nuevas ventas, acuerdos de fasón o aportes de capital que permitan cubrir el 80% del pasivo que esta operación deja sin atender?