Tres, en Colegiales, se coronó como la mejor cafetería del país en un ranking que nadie esperaba

Hay rankings y rankings. Algunos los arma un algoritmo con malhumor, otros los firma un jurado que jamás pisó una barra. Este, al menos, juntó votos del público y mirada de especialistas, y el resultado tiene una postal bien curiosa: la mejor cafetería de la Argentina, según The Best Coffee Shops Argentina 2026, está en Colegiales, sobre una calle arbolada a tres cuadras de la estación de tren. Lo que nadie te dice es que el local tiene tan pocas mesas que, si te descuidás, terminás tomando el café parado.

El primer puesto fue para Tres, en Teodoro García 2806. El dato no es menor: un vidrio separa el sector de producción de la barra, así que el grano se tuesta y se sirve en el mismo lugar. Trabajan con café de origen colombiano, de acidez media-alta y notas cítricas. Para el curioso: una ronda de café con algo para picar ronda los 7.000 a 9.000 pesos, dependiendo de la preparación. Impecable para repetir.

El podio completo y dónde encontrar cada propuesta

• 1. Tres — Teodoro García 2806, Colegiales. Tostadero propio, grano colombiano.
• 2. Blanca Studio — avenida Álvarez Thomas 764, Chacarita. Carta que rota por estación, cafés de origen único y eje en sostenibilidad.
• 3. Ciro — sedes en Puerto Madero y Palermo. Cocina italiana, granos brasileños trabajados con Modo Barista Coffee Roasters.
• 4. Vive Café — Palermo.
• 5. Cuervo Café — Chacarita.
• 6. Blanca — Palermo Chico.
• 7. Negro — San Nicolás.
• 8. Calafate Coffee Roasters — Santa Cruz (el único del top ten fuera de la Ciudad).
• 9. Meme — Palermo.
• 10. Raíz — Villa Crespo.

El recorrido por los primeros diez lugares permite armar una caminata de medio día si sos de los que combinar dos o tres locales en una misma tarde. Chacarita y Colegiales quedan a diez minutos entre sí; Palermo se mete en el medio con cuatro propuestas dentro del top ten. La variedad está servida: hay bares minimalistas, restaurantes con cocina italiana y hasta un tostadero patagónico en el octavo puesto.

La elección reunió 381 candidatos de todas las provincias y premió a 100 establecimientos. Además del café, el jurado evaluó la preparación de los baristas, la atención, la comida, el ambiente y las prácticas de sostenibilidad. La ceremonia se hizo en el Hotel Alvear Icon, en Puerto Madero, con la solemnidad que merecen 381 cafeterías compitiendo por un sello.

Si me preguntan a mí, lo más jugoso del ranking no es el podio sino el detalle: en un país donde el café de filtro todavía pelea contra el cortado a la española, que la gente vote masivamente y que un jurado especializado valide propuestas con tostadero propio y carta de temporada habla de un cambio cultural que, ojo, también se nota en la cuenta. Conviene ir temprano a Tres, sentarse antes de las diez de la mañana y pedir un filtrado bien lento: ahí se entiende por qué ganó.