El Mercado Concentrador de Neuquén abre dos sábados con chivito del norte y trucha patagónica en la vidriera

Les cuento que recorrer los puestos del Mercado Concentrador del Neuquén y armar la compra para la semana es una de esas salidas que en esta época del año convocan a familias y a comerciantes que buscan completar la heladera sin pasar por el súper. Por eso, a lo largo de esta nota, quiero llevar a ustedes el detalle de lo que se viene durante los primeros sábados de octubre, con una propuesta que vuelve a poner en el centro de la mesa los productos del norte neuquino y de la Patagonia.

Cómo funcionará el predio y qué se podrá comprar

En concreto, el Mercado Concentrador abrirá sus puertas el sábado 3 y el sábado 10 de octubre, de 9 a 13, y la atención estará dirigida tanto a los vecinos que se acerquen a hacer compras para su casa como a los comerciantes que se abastecen de manera periódica en el lugar. Como ya es costumbre, la modalidad de venta es mayorista, aunque en muchos puestos también se puede llevar mercadería fraccionada por kilo, con un precio diferenciado, algo que siempre conviene consultar antes de pedir para no llevarse sorpresas en la caja.

A mí, cada vez que voy, me gusta llegar con tiempo y preguntar en cada stand cómo se puede fraccionar el producto, porque no todos los rubros trabajan de la misma manera. El personal está predispuesto a evacuar dudas, los comerciantes aceptan distintos medios de pago y, además, hay personal del Mercado que ayuda a acercar las bolsas y las cajas hasta el vehículo, un detalle no menor para quienes van con compras voluminosas.

La venta especial: chivito del norte neuquino y trucha

La gran novedad de esta edición es la venta especial de chivito y trucha, que se concentrará el viernes 2, de 12.30 a 17.30, y el sábado 3, en el horario habitual de 9 a 13. Quienes se acerquen el sábado 10 ya no encontrarán esta promoción puntual, aunque el predio seguirá abierto con su oferta de siempre.

Para que tengan una referencia concreta, les paso los precios que difundió la organización. La Corporación para el Desarrollo de la Cuenca del Curí Leuvú (CORDECC) venderá chivito criollo entero, congelado, a 160.000 pesos la unidad. Quienes prefieran cortes más prácticos van a poder elegir entre cuarto delantero, cuarto trasero y costillar, siempre envasados al vacío, a 20.500 pesos el kilo. A esa propuesta se suman los escabeches artesanales de chivo y de ajo, elaborados en la Planta de Alimentos El Alamito, que se ofrecen a 20.000 pesos el frasco.

El otro producto destacado es la trucha. El filet se consigue a 36.000 pesos el kilo, y también habrá una variante ahumada. Las dos presentaciones se entregan congeladas y envasadas al vacío, listas para guardar en el freezer y consumir cuando uno quiera. Para mí, vale la pena armar una compra compartida entre familiares o vecinos para repartir el chivito entero y abaratar el costo por familia.

La oferta habitual y una recomendación para aprovechar la salida

Más allá de la venta especial, el Mercado Concentrador mantiene su propuesta de siempre: frutas y verduras de estación, carnes, pollo, pastas frescas, lácteos, fiambres y artículos de almacén, entre otros productos. En la recorrida se puede ir comparando puesto por puesto antes de decidir qué se lleva, algo que los compradores más experimentados aprovechan para negociar cantidades y formas de pago.

Como recomendación, la del propio Mercado es coordinar pedidos entre familiares, amigos o vecinos, adquirir cantidades al por mayor y después repartir. Esa modalidad suele ser la que mejor se ajusta a la lógica de los puestos, donde el precio cambia según el volumen y la forma de compra. Antes de ir, entonces, vale la pena conversar en el grupo de WhatsApp de siempre, armar una lista común y llegar con la plata y las bolsas listas para cargar. Y la pregunta que les dejo, para que la piensen mientras organizan la salida, es esta: ¿qué productos elegirían ustedes para una compra compartida durante estos dos sábados?