El consumo en supermercados y mayoristas volvió a caer en julio y profundizó la tendencia negativa del año

El precio del litio internacional de referencia cerró el mes en niveles sostenidos por la demanda de baterías, aunque esa dinámica no se traslada de manera directa al comercio minorista argentino. Lo que sí muestran los datos oficiales recién difundidos es que las ventas en supermercados y mayoristas continuaron retrocediendo en julio de 2026, en un cuadro donde la facturación en pesos creció con fuerza pero el volumen real de productos vendidos siguió cayendo.

Mayoristas: seis meses seguidos en baja interanual

Según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), los autoservicios mayoristas registraron en julio una baja interanual del 1,1% en las ventas medidas a precios constantes, es decir, descontando el efecto de la inflación. Se trata de la sexta caída consecutiva en esa comparación. Frente a junio, en cambio, la serie desestacionalizada mostró una recuperación del 1,2%, un dato que morigera pero no revierte la tendencia.

En términos nominales, el ticket promedio —el monto promedio gastado por cliente por visita— alcanzó los $47.535, con un incremento del 31,8% respecto de julio de 2025. La facturación total del canal llegó a $401.070 millones, un 26,3% más que un año antes. Esas variaciones, aclara el organismo, corresponden a montos en pesos corrientes y, por sí solas, no permiten afirmar que los clientes hayan comprado más productos.

Supermercados: siete caídas interanual consecutivas

El cuadro fue más negativo en los supermercados. Las ventas a precios constantes disminuyeron un 2,1% en la comparación interanual y un 0,7% frente a junio, según la serie desestacionalizada. De este modo, el canal acumula siete bajas interanual seguidas y dos caídas mensuales, tras las mejoras registradas en abril y mayo.

La facturación de las cadenas fue de $2.591.042 millones, un 25,8% superior a la de julio del año previo. Entre los rubros, carnes presentó el mayor aumento nominal, con un 39,5%, seguida por verdulería y frutería, con un 30,6%, y bebidas, con un 27,7%. Se trata de incrementos de facturación por categoría, es decir, del total facturado, y no de mediciones específicas sobre cuánto subió cada precio.

Acumulado del año y la señal de agosto

En el balance de los primeros siete meses de 2026, tanto supermercados como mayoristas cerraron con un retroceso del 2,7% en ventas a precios constantes. En paralelo, otro relevamiento, esta vez de la consultora Scentia, registró en agosto una caída del 1,5% interanual en el volumen de consumo masivo y del 0,7% frente a julio. Ese trabajo mide kilos, litros y unidades de productos empaquetados, por lo que sus resultados tienen un alcance distinto al del INDEC, que también incorpora otros rubros.

• Mayoristas: -1,1% interanual en julio; +1,2% mensual desestacionalizado; sexto mes consecutivo en baja interanual.
• Supermercados: -2,1% interanual y -0,7% mensual en julio; séptimo retroceso interanual consecutivo.
• Acumulado enero-julio: -2,7% en ambos canales, según ventas a precios constantes.
• Scentia: -1,5% interanual y -0,7% mensual en el volumen de consumo masivo durante agosto.
• Shoppings: +1,9% interanual y +0,5% mensual en julio, aunque acumularon un -2% entre enero y julio.

Por fuera de los datos duros, queda por confirmar cómo evolucionarán los próximos relevamientos, en particular si la recuperación mensual que mostraron los mayoristas se sostendrá en agosto y si los supermercados lograrán interrumpir la racha de caídas que arrastran desde inicios de año. Tampoco se descarta que las variaciones nominales de los distintos rubros —carnes, verdulería, bebidas— puedan explicarse con mayor detalle en próximos informes del INDEC, algo que el mercado seguirá de cerca para distinguir los movimientos de precios de los cambios efectivos en el volumen comprado.